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蘇門答臘雨林 野生咖啡(一)
咖啡的花和 咖啡樹
成熟的咖啡果
剝皮曬乾後，以電爐烘烤。
敲碎後放入摩卡壺，幾分鐘後，就是一杯美味香醇的咖啡。
附近山林裡有片野生的咖啡園，成熟時是林中猴群和鳥類的食物。
摘取一些曬乾後，以電爐烤來試試，淨得滿室的撲鼻咖啡香，再以平時使用的摩卡壺，燒煮，直到品嘗一杯道地香醇的原味咖啡，共花掉2 小時，值得！
記得 : 咖 啡豆有三層皮，紅色的最外層咬起來甜甜的，中層是薄薄的硬殼，裏層緊緊裹著果肉，最難去除，要這三層都去淨了，才算完成烤豆前的基本準備動作哩。
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